石花菜的營養價值介紹

1、石花菜與人們經常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養成分相比，其主要成分爲多糖、纖維素和礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。如果從蛋白質和脂肪含量看，石花菜的食用營養價值極低。但如果換個角度看，石花菜又是一種不可多得的優質保健食品。

2、因爲石花菜富含多糖和纖維素，故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質，具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，對減肥有一定作用。