武川縣美食

武川縣美食有莜麪、土豆、燜面、蕎麥、手扒肉、莜麥等。

1、莜麪：莜麪主產於內蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鮮美獨特，營養價值很高。

2、土豆：武川土豆不僅上了1餐桌，今年又被確定爲上海世博會餐飲食品和展品。

3、燜面：燜面是中國傳統風味麪食之一，在山西、河北、內蒙古西部以及河南地區都是很普遍的。主要是採用燜制的方式，口味鹹香，適合口味偏重的人，營養健康，很有特色。

4、蕎麥：武川縣的莜麥和蕎麥知名度很大，在內蒙古的許多地方，大小飯店和街上的熟食攤，打出的牌子都是武川莜麪。

5、手扒肉：手扒肉是呼市特色美食的代表，也是最具有人氣的當地風味，不僅當地人喜歡吃，外地人也一定會去吃，這其實就是帶肉的羊骨，也叫做手抓羊肉。手抓羊肉味道鮮美，羊肉烹飪時間很久，肉質很鬆軟，口感細膩，營養健康。

6、莜麥：內蒙古自治區武川縣位於陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。