佳縣美食

1、油旋：一種麪食，屬於燒餅的一種。之所以叫油旋，因爲餅是旋狀的，烤熟後，餅子外面的皮香脆，口感特別好。

2、酥餃：外形美觀，因其形似蒸角，口感香酥故名酥餃。

3、馬蹄酥：由於它具有酥、脆、香、甜、存放時間長、不易變質等特點，吃起來十分可口，所以是佳縣的傳統名食。

4、碗飥：是用蕎麥仁水溼，用手搓揉成團，加水過濾得澱粉糊，盛碗內入籠蒸熟，涼後脫出。食時切薄片，澆汁加麻辣肝花，清爽利口，爲夏秋美食。

5、棗糕：是用軟小米或軟黍米浸泡後碾成麪粉，入鍋蒸時撒上煮熟的紅棗，出鍋後揉成卷，切成片即可食，香甜且有韌性。