1、將昂刺魚去除內臟,洗淨,蘑菇洗淨,番茄洗淨,豆腐洗淨待用。昂刺魚又叫黃顙魚
2、將生薑切末,大蒜切片
3、鍋裏放油,燒至7成熱,放入生薑,大蒜爆香
4、加水,大火燒開,放入昂刺魚,轉中火,燉10分鐘
5、加入蘑菇,燉5分鐘
6、放入嫩豆腐,燒開
7、水開了放入番茄塊,煮兩分鐘
8、撒點蔥花,裝盤即