海鮮菇白玉菇怎麼炒

海鮮菇50g、泡椒1包、紫甘藍3-4片、小蔥3根。

海鮮菇去根洗淨，鍋里加冷水，紫甘藍4片切散，放入水中煮開，出藍色液體，倒一半到另外一個鍋中，加入3滴白醋變紅，把海鮮菇各放一半到鍋裏煮2-4分鐘。

把海鮮菇撈出，泡椒水倒另外一個碗中，把泡椒切碎。

起鍋熱油，油熱後把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合燒開，把海鮮菇倒入，加入適量的鹽，雞精，蠔油調味。

加入蔥花翻炒均勻，出鍋即可（非常下飯）。

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海鮮菇50g、泡椒1包、紫甘藍3-4片、小蔥3根。

海鮮菇去根洗淨，鍋里加冷水，紫甘藍4片切散，放入水中煮開，出藍色液體，倒一半到另外一個鍋中，加入3滴白醋變宜古政介紅，把海鮮菇各放一半到鍋裏來自煮2-4分鐘。

把海鮮菇撈出，泡椒水倒另外一個碗中，把泡椒切碎。

起鍋熱油，油熱後把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合燒開，把海鮮菇倒入，加入適量的鹽，雞精，助與蠔油調味。

加入蔥花翻炒均勻，出鍋即可（非常下飯）。

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海鮮菇去根洗淨，鍋里加冷水，紫甘藍4片切散，放入水中煮開，出藍色液體力，倒一半到另外一個鍋中，加入3滴白醋變紅，把海鮮菇各放一半到鍋裏煮2-4分鐘。

把海鮮菇撈出，泡椒水倒另外一個碗中，把泡椒切碎。

起鍋熱油，活規量用散書勝底油熱後把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合燒開，把海鮮菇倒入，加入適量的鹽，雞精，蠔油調味。

加入蔥花翻炒均勻，出鍋即可（非來自常下飯）。

白玉菇怎麼做好吃

1、海鮮菇切除根部，浸泡分鐘，胡蘿蔔青椒洗淨切絲。

2、蒜瓣洗淨用刀背拍一下切碎，幹辣椒剪成小段。

3、熱鍋涼油，油溫五成熱下蒜炒香，再下幹辣椒，放胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒2－3分鐘。

4、下海鮮菇，倒入半碗水（小碗），然後開中大火放鹽、雞精、八角粉（可不放）、生抽、耗油，然後炒勻，蓋上蓋子，燜煮5－7分鐘左右即可出鍋。

海鮮菇白玉菇怎麼炒

海鮮菇50g、泡椒1包、紫甘藍3-4片、小蔥3根。海鮮菇去根洗淨，鍋里加冷水，紫甘藍4片切散，放入水中煮開，出藍色液體，倒一半到另外一個鍋中，加入3滴白醋變紅，把海鮮菇各放一半到鍋裏煮2-4分鐘。把海鮮菇撈出，泡椒水倒另外一個碗中，把泡椒切碎。

海鮮菇50g、泡椒1包、紫甘藍3-4片、小蔥3根。

海鮮菇去根洗淨，鍋里加冷水，紫甘藍4片切散，放入水中煮開，出藍色液體，倒一半到另外一個鍋中，加入3滴白醋變紅，把海鮮菇各放一半到鍋裏煮2-4分鐘。

把海鮮菇撈出，泡椒水倒另外一個碗中，把泡椒切碎。

起鍋熱油，油熱後把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合燒開，把海鮮菇倒入，加入適量的鹽，雞精，蠔油調味。

加入蔥花翻炒均勻，出鍋即可（非常下飯）。

白玉菇的做法大全家常需要焯水嗎，白玉菇和海鮮菇的

白玉菇需要焯水，具體做法如下：

主要材料：白玉菇200克，鹽1/4勺，香蔥3根，姜2片，蒜2瓣，花椒粉1/4勺，蒸魚豆豉2勺，番茄醬1勺，熱炒鮮露調味料1勺。

1、白玉菇焯一下。

2、香蔥、薑片、蒜備用。

3、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉。

4、調入番茄醬，放入白玉菇翻炒。

5、調入蒸魚豆豉、鹽炒勻。

6、起鍋前調入熱炒鮮露即可。

7、成品圖。

你知道乾煸海鮮菇怎樣做，纔可以外脆裏嫩嗎？

1、海鮮菇清洗乾淨後從中間對半切開，一分爲二；在盤中按照1:1的比例加入適量糯米粉和玉米澱粉，翻拌均勻備用；青紅線椒切成片備用。2、 鍋中加入清水燒開，把海鮮菇下入鍋中來燙10秒鐘左右，然後倒入冷水裏面，下手攪拌一下讓其迅速透涼，最後用漏勺撈出來，並用吸油紙吸去表面水分，放入大盆中備用。 3、往盆中加入準備好的麪粉，邊加粉邊抖動，讓海鮮菇的表面均勻地拍上一層薄薄的粉。然後把鍋充分燒熱加入足量食用油，油溫燒至六成熱下入裹好粉的海鮮菇，炸至定型（約30秒）後用鍋鏟稍加攪拌，把海鮮菇攪散。轉中小火慢炸，把白玉菇表皮炸至微微發黃，再開大火頂一下，然後用漏勺撈出來控幹油備用。 倒出鍋中多餘的油，留少許底油。然後下入一勺蒜蓉醬和一勺香辣醬，煸炒出香味後倒入炸好的海鮮菇，炒勻後再下入準備好的青紅線椒，再次翻炒均勻。4、 根據個人喜歡的口味，往鍋中撒上少許椒鹽、孜然粉或者辣椒麪，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

白玉菇怎麼做好吃 教你白玉菇的做法大全？

說到白玉菇可能有些人會覺得比較陌生，其實它就是白色的海鮮菇，樣子看上去就像變粗了的金針菇。白玉菇不僅僅在我們國家受到歡迎，在其他地區也有很多人都非常愛吃。那麼白玉菇怎麼做味道才最好呢?

白玉菇怎麼做好吃

白玉菇冬筍炒香腸

材料

白玉菇，香腸，冬筍，蔥。

做法

1、冬筍放鍋內焯一下，取出。

2、白玉菇也焯一下，水開立馬可取出，香腸上鍋蒸熟，切片，冬筍也切片，蔥切碎，鍋裏放適當的油燒熱，加入冬筍片，大火炒。

3、放入白玉菇，繼續大火炒去一部分水後放入香腸，鹽大火炒勻。

4、出鍋前放入蔥花即可。

這道菜做法非常簡單，即使是不會煮菜的人，做這道菜也是非常輕鬆的。而且多數的食材都是採用蒸的方式來加熱，非常的健康，不會含有太多的油分，建議大家可以試試看哦。

白玉菇滑雞柳

雞脯肉，白玉菇，蔥，姜，鹽，鮑魚汁，醬油，白糖，料酒，胡椒粉，澱粉。

1.雞脯肉切條，用鹽、醬油，澱粉上漿，白玉菇去根洗淨，蔥，薑切片，雞肉下溫油中滑油，蔥，姜炒出香味，下白玉菇翻炒幾下。

2.下入雞肉條，高湯，料酒，鹽，醬油，鮑魚汁，白糖，胡椒粉，中火煨3分鐘。

這道菜相對稍微有一些難度，但是隻要你小心操作，其實也不是什麼困難的事情。在切雞胸肉的時候要小心，不要傷到手，另外雞胸肉上面會有一層膜，儘量把它去掉。

如果你比較喜歡吃辣味的，你也可以把胡椒粉替換成辣椒粉，並且在炒菜的時候加入一些幹辣椒，這樣就會變成一道辣味的白玉菇美食了。

蠔油白玉菇

白玉菇，胡蘿蔔，荷蘭豆，鴨腸，蠔油，鹽，糖，澱粉。

1、荷蘭豆切條，白玉菇一盤，手撕成條。

2、鍋裏放水、油、鹽，焯一下荷蘭豆，胡蘿蔔。

3、鴨腸、鴨胗處理乾淨，切好。

4、蔥花爆鍋，然後炒胡蘿蔔，荷蘭豆，白玉菇，放入蠔油，鹽，糖。

5、翻炒一陣後，用澱粉勾芡，下入鴨腸，鴨胗，炒勻即可。

彩椒白玉菇

彩椒，白玉菇，食用油，美極鮮醬油，雞精。

1.鍋中水燒開，白玉菇

浸泡洗淨後，放入焯水，一分鐘後撈出，用水沖涼瀝乾。

2.彩椒去蒂去籽，切成條，白玉菇切段。

3.鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鐘。

4.倒入白玉菇一起翻炒片刻。

5.滴入美級鮮醬油。

6.加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋。

作爲天然、營養、保健的健康食物，白玉菇的功效和作用是非常巨大的。對於許多食物僅僅是好吃是不能滿足一部分人的需求的，許多注重養生的人在選擇食物時是非常注意食物的保健功能的，所以白玉菇是他們的不二選擇。所以，經常食白玉菇是保護機體健康的重要方法之一。

總結：白玉菇製作起來還是比較簡單的，大家如果想吃的話最好自己嘗試動手試試看。自己做菜吃不僅更加健康，而且還能根據自己的口味進行調味。千萬不要用工作忙作爲藉口，每天吃外賣，這樣很不健康哦。

素三鮮怎麼炒

用料  

白玉菇或海鮮茹    1小盤    

黑木耳    10個    

芹菜    2根    

胡蘿蔔    小半根    

小蔥    1根    

蒜    4瓣    

蠔油    2勺    

鹽    1小勺    

生抽    1勺    

白糖    5克    

土豆水澱粉    2勺    

麻油或花椒油    1勺    

營養美味的小炒素三鮮的做法  

準備白玉茹洗淨。

準備提前泡發好的木耳，芹菜洗淨切段。少許胡蘿蔔，胡蘿蔔切菱形片。

準備蔥花，蒜末。

鍋中燒開水，放入一勺鹽，一勺油，放入白玉菇或海鮮菇，木耳，胡蘿蔔焯水40秒。

再放入芹菜焯水20秒。

焯水好的菜，過涼水控幹水分備用。

熱鍋涼油放入蔥花蒜末炒香。

放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。

快速放入蠔油、生抽，少許的白糖提鮮。雞精。

放入稀一點的水澱粉即可。澱粉和水的比例1:5。出鍋時喜歡吃麻油的，可以放一勺麻油，味道更香。

出鍋裝盤，

味道鮮美，是一道非常有營養的素菜。

小貼士

一，蔬菜焯水的時間不宜過長，焯好水的菜要過涼水控幹水分。

二，菜翻炒的時間要短，速度要快。

白玉菇怎麼炒好吃

炒白玉菇的做法大全如下：

一、白玉菇炒時蔬。

材料：西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇、雞蛋、蠔油、鹽、生抽、大蒜、薑末。

做法：

1、準備所有食材，處理乾淨備用，胡蘿蔔切片，西蘭花、白玉菇焯水，撈起過冷水備用。

2、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。

3、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿蔔，翻炒片刻，加少量清水有助於胡蘿蔔快速變軟。

4、然後倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻，加入雞蛋，然後再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。

二、素炒白玉菇。

材料：白玉菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖。

做法：

1、白玉菇洗淨用開水焯一下撈出，瀝乾水分備用。

2、胡蘿蔔和青椒切絲，蔥薑蒜切碎備用。

3、起鍋燒油放花椒和幹辣椒，爆香後撈出倒掉，再放入蔥薑蒜爆香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。

4、加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調味。

5、出鍋前加入蠔油調鮮，翻炒幾下裝盤。

白玉菇怎麼炒好吃和什麼搭配

白玉菇炒雞蛋

比肉還好吃的素菜😍白玉菇炒雞蛋😍鮮香美味低脂😍色香味俱全😊

用料  

白玉菇    150克    

雞蛋    3～4個    

青椒    1個    

蔥    2根    

紅蘿蔔    1小段    

鹽油    適量    

雞精    適量    

白玉菇炒雞蛋的做法  

準備好食材。

把食材清洗乾淨，瀝乾水份，切成自己喜歡的模樣待用。

白玉菇焯一下水，大約一分左右撈出。

雞蛋加入適量的鹽打散成蛋液。

鍋熱倒入適量的油，油熱倒入蛋液煎至凝固。

盛出，待用。

鍋熱倒入適量的油，放入蔥白煸炒出香味。

加入青椒，紅蘿蔔，焯過水的白玉菇快速翻炒至青椒變色斷生，加入適量的鹽和雞精進行調味。

加入雞蛋和蔥花快速翻炒均勻即可。

鮮香美味😍色香味俱全的白玉菇炒雞蛋就做好了

出鍋，裝盤！

用料  

豆腐    1塊    

白玉菇    1盒    

蟹味菇    1盒    

火腿    1塊    

雞蛋    2個    

鹽    半勺    

雞精    半勺    

蔥    半根    

豆腐菌菇湯的做法  

白玉菇，蟹味菇

白玉菇，蟹味菇切掉根部

用清水洗乾淨

蒜，薑切片備用

雞蛋兩個打散備用

豆腐切塊

火腿切塊

材料都備齊了

熱鍋涼油，下姜蒜爆香，倒入蘑菇

炒出水分

加兩碗開水，加豆腐，火腿，大火煮開，小火悶煮兩分鐘

撒上蛋液，加鹽，雞精，出鍋撒蔥花

鮮嫩可口，喜歡喝湯就多放一碗水

白玉菇和海鮮菇的區別的做法

一、白玉菇和海鮮菇的區別

1、味道的區別

海鮮菇的味道很鮮，肉質較厚，質地堅韌，口感非常好。而白玉菇吃起來有些許的澀味，用熱水焯一下再烹飪可以將澀味去掉。用熱水焯過的白玉菇吃起來比較脆嫩，清甜可口。海鮮菇和白玉菇都是非常美味的食材，從味道上就可以將二者分別出來。

2、功效的區別

白玉菇的蛋白質含量較高，且含有很多的氨基酸和微量元素，有非常強的保健作用。經常食用白玉菇可以使新陳代謝加快，還具有降膽固醇含量的作用。海鮮菇的蛋白質和氨基酸含量也比較多，同時還含有多糖體，有消除自由基的作用，海鮮菇可以防癌抗癌、抵抗衰老的功效。

3、外形的區別

海鮮菇一般是叢生的，每叢有15-50株不等的海鮮菇，其菌肉是白色的，質地較爲脆。菌柄是圓柱形的，長度在3-12釐米之間，一般傘柄的上端較粗，下端較細。白玉菇也是叢生的，每叢的白玉菇也在15-50株之間。白玉菇經過三個發育過程，這和海鮮菇是有很大區別的。

白玉菇的菌蓋直徑較小，一般在1.5-2釐米之間，而海鮮菇的菌蓋直徑較大，一般是2-13釐米。所以，從外形來看，白玉菇一般叫海鮮菇小。從兩者的大小看來，我們也是可以區別海鮮菇和白玉菇的。

二、素炒白玉菇的做法：

食材：白玉菇、胡蘿蔔、植物油、蠔油、鹽、蔥花。

1、將買到的白玉菇剪去根部，一個個掰開後，用清水沖洗一下。放入沸水中，焯一下水，然後撈出瀝淨水分，用冷水沖涼後，縱向撕成條。撕開的白玉菇比整條的更容易入味。

2、胡蘿蔔洗淨，去皮，擦絲，切蔥花備用。胡蘿蔔去皮是防止有細泥在縫隙裏沒洗乾淨，會有牙磣的口感。也可以不去皮。胡蘿蔔可換成彩椒等，也很好吃。

3、炒鍋中倒少許植物油，燒熱後將蔥花爆香，倒入胡蘿蔔稍炒一下。因爲胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，需要油脂的作用才能更好地被人體吸收，而且胡蘿蔔稍炒軟一些，口感更清甜好吃。

4、倒入蠔油、鹽、白玉菇，炒勻後盛出即可。蠔油有鮮甜的口感，可以代替生抽，又比生抽更鮮美，質地比生抽粘稠，炒的時候會掛在菜上，更容易入味。

5、裝盤。

三、小炒海鮮菇的做法：

食材：海鮮菇、豬肉、青椒、胡蘿蔔、油、鹽、五香粉、木耳、料酒等。

1、海鮮菇洗淨，焯水後過冷水，控淨水分。

2、豬瘦肉洗淨切絲放入碗內，加少許料酒、味極鮮醬油、澱粉抓勻醃製10分鐘；青椒洗淨切絲；胡蘿蔔洗淨切絲；黑木耳泡發焯水後洗淨切絲。

3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、蒜碎，加入肉絲翻炒，加入海鮮菇翻炒。

4、加入其它所有食材翻炒均勻。

5、加入鹽、味極鮮醬油調味。

6、出鍋裝盤。

白玉菇的做法

白玉菇的家常做法如下：

原料：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、水澱粉1湯匙。

1、油菜擇去老葉，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，斜刀切片。如下圖所示。

2、白玉菇切掉根部，掰下來清洗乾淨後瀝乾水份。如下圖所示。

3、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水澱粉調成碗汁備用。如下圖所示。

4、鍋中注水燒沸後，把白玉菇倒進去焯至斷生後撈出控幹水份。如下圖所示。

5、熱鍋倒油，爆香蒜末後下入油菜翻炒兩下，隨即倒進焯好的白玉菇一同翻炒。如下圖所示。

6、調入食鹽和剛纔兌好的碗汁，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。如下圖所示。

7、成品圖。如下圖所示。