如何炒白玉菇

1、食材：白玉茹250克、雞蛋2個、紅椒半個、鹽適量、食用油80毫升。

2、準備食材：白玉菇、雞蛋、甜椒。

3、白玉菇洗淨後剪成等長的兩段。

4、雞蛋加少許鹽打散。

5、甜椒切成細絲。

6、鍋中放入食用油，油熱後倒入雞蛋，待雞蛋凝固了就熟了用鍋鏟，劃成小塊，盛出備用。

7、倒入白玉菇翻炒，炒至菇體變軟就熟了。

8、倒入甜椒絲翻炒半分鐘。

9、將炒好的雞蛋倒入和勻，撒入鹽調味，關火。