素炒白玉菇的做法

1、材料：白玉菇半斤、胡蘿蔔一個、尖椒3個、蔥、姜、蒜、白糖、蠔油、鹽、醋、生抽、雞精或雞粉各適量。

2、鍋中入油，將蔥薑蒜炒香。

3、放入胡蘿蔔，翻炒片刻，加入白玉菇。

4、然後加入生抽，少許白糖提鮮，加入少許蠔油。翻炒均勻。

5、加入適量鹽，醋，此刻加入尖椒（尖椒不要放太早，否則出鍋時就聞不到尖椒新鮮的香味了），最後依個人口味選擇是否放雞精或雞粉。

6、翻炒片刻即可出鍋。