調和油能不能用於拌涼菜

調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂，香味油除外，按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等爲主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。調和油是含有四份亞油酸、一份亞麻酸的天然植物食用油。它不但從數量上保證了人體每天對兩個必需脂肪酸的需求，而且從質量上達到了均衡營養的目的。