方法
豆芽菜
生長於潮溼環境,容易滋生細菌,特別是大腸桿菌和沙門氏菌。
哪些食物最容易帶菌(資料圖)
專家建議:
徹底沖洗可以減少或去除細菌。健康人羣可以抵禦少量細菌。但是8歲以下和65歲以上人羣、孕婦以及免疫力差的人羣最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏,可遏制細菌繁殖。
萵筍
其葉紋理較粗糙,比更光滑的捲心菜等更容易感染病菌。
哪些食物最容易帶菌(資料圖)
專家建議:
吃前摘下外層葉子,徹底洗淨。在清水中浸泡幾分鐘,更容易去除菜葉上的泥土等附着物。
西紅柿
研究發現,西紅柿容易傳播沙門氏菌。
哪些食物最容易帶菌(資料圖)
專家建議:
生吃前,應該用清水徹底洗淨,再用乾淨毛巾擦乾。外皮有破損的西紅柿,更容易感染病菌,最好別購買。如果儲存時不慎將西紅柿果皮碰破,一定要做熟再吃,只有這樣才能將病毒消滅。