盤點芒種養生藥膳食譜

種類

絲瓜粥
材料：鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。
製作法：
1、將鮮絲瓜去皮和瓤；
2、粳米淘洗乾淨備用；
3、將粳米放入鍋內鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米塊放入鍋內加入清水適量置武火上澆沸；
4、再用文火煮熟成粥加入白糖即成；
5、鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥。
功效：有清熱解毒涼血通絡潤肌膚功效。

五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克、冬瓜60克、白糖適量。
1、將上料洗淨先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml；
2、再加入其藥同煎10分鐘調入白糖即成。
功效：有芳香化溼健脾醒胃功效。
清熱祛溼：淮山茯苓
飲食調養：宜多吃健脾祛溼之品如淮山、太參、白朮、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦：苡仁赤豆湯
材料：苡仁、赤小豆各30克、紅棗5枚、白糖1匙。
製作法：
1、前2味洗淨入鍋，加水2大碗小火慢煮1小；
2、加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛離火當點心吃。
功效：可清熱健脾利溼養肝。

薏苡百合荸薺煲
材料：薏苡仁30克、百合30克、荸薺250克。
製作法：
1、將薏苡仁、百合洗淨用溫水發透；
2、荸薺去皮洗淨，從中間切開；
3、將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內加入清水適量置武火上澆沸；
4、再用文火燉煮45分鐘可健脾、養陰、清熱。
健脾益氣：首選薏苡仁沙蔘
飲食調養：宜以健脾、益氣、養陰爲主食物或藥食兩用之品如薏苡仁、沙蔘、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦：薏苡杏仁粥
材料：薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許。
製作法：
1、將薏苡仁、粳米淘洗乾淨杏仁去皮洗淨；
2、先將薏苡仁粳米放入鍋中加適量水武火煮沸；
3、再以文火熬煮至半熟，放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。
功效：有健脾祛溼補肝。