這些高脂肪食物是你應該親近的

無論我們是想減肥，還是避免體重增加，很多人都認爲杜絕飲食中的脂肪是第一步。但事實上，人體需要一定脂肪，脂肪給身體提供能量，讓面板和頭髮健康，幫助人體吸收某些維生素，讓身體保持溫暖。重要的是，我們要明白在攝取脂肪時，需要選擇什麼樣的脂肪。

 飲食中如果飽和脂肪含量高，如肉類和部份植物油，可導致心臟問題，但攝入適量不飽和脂肪卻可以保護心臟。 那麼，哪些食物含有較多的不飽和脂肪？我們一起來看看下面6種含有不飽和脂肪的健康食物。 

方法

1、牛油果
　　半個牛油果（又稱酪梨、鱷梨）含15克脂肪，其中10克是單不飽和脂肪，2克是多不飽和脂肪，具有降低膽固醇和血脂的功效、可保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。牛油果還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等多種礦質元素。

2、杏仁
　　幾乎所有的堅果都是健康的多脂肪類零食，杏仁卡路里的含量則最低。1盎司（約23個杏仁）只包含14克脂肪，其中近9克是單不飽和脂肪，大約3.5克是多不飽和脂肪，有益於心臟健康。杏仁還含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，有助於保持體重。

3、鮭魚
　　鮭魚可能是最知名的富含脂肪的魚類之一，但鮪魚、鯖魚和沙丁魚也富含對心臟健康有益的脂肪。
　　王鮭，又稱爲奇努克鮭魚，是美國資源最少的一種鮭魚，又是五種太平洋鮭魚中個體最大，價格最貴的品種。三盎司的王鮭含有9克脂肪，其中4克單不飽和脂肪，2.5克多不飽和脂肪。較溫和的銀鮭和油膩紅大馬哈魚包含較少脂肪，大約有5克脂肪，其中單不飽和脂肪和多不飽脂肪各佔2克。

4、橄欖/橄欖油
　　在沙拉里增加10顆橄欖，就可以吃進大約5克脂肪，其中3.5克是單不飽和脂肪，0.4克是多不飽和脂肪。不喜歡吃橄欖的話，橄欖油也是健康脂肪的食物來源。一湯匙的橄欖油含有超過13克脂肪，近10克是單不飽和脂肪，1.5克是多不飽和脂肪。

5、亞麻籽
　　在沙拉、湯、果汁、酸奶里加進去一湯匙亞麻籽，就可以獲取不飽和脂肪。一湯匙亞麻籽包含超過4克脂肪，其中近1克是單不飽和脂肪，3克是多不飽和脂肪。
　　亞麻籽所含的木酚素（一種抗氧化劑）是其他植物的75～800倍。美國、加拿大、歐洲多個研究機構對亞麻籽的研究報告表明，木酚素對治療與雌性激素有關的疾病，例如乳腺癌、前列腺癌、經期綜合症、骨質疏鬆、糖尿病、胃腸腫瘤、冠心病等都有輔助作用。

此外，一湯匙芝麻含約1.5克單不飽和脂肪和2克多不飽和脂肪。1盎司南瓜籽含約2克單不飽和脂肪和2.5克多不飽和脂肪。 

6、 雞蛋
　　每隻大雞蛋還有約5克脂肪，其中2克單不飽和脂肪，1克多不飽和脂肪。