1、根據情況而定。
2、幹木耳中水分含量很低,所以相對來說保存時間比較長,如果5年前的幹木耳儲存的比較好,質地乾燥,沒有任何異常情況的話,那麼還是可以繼續食用的;但是如果放了5年的幹木耳有發黴、長蟲、變軟等變質情況的話,那麼就不能再吃了,否則容易引起身體不適。