步驟/方法:
黃豆:能增進體內脂肪和膽固醇的代謝,堅持血管通暢。除了可以將黃豆做成豆漿、豆腐之類,還可以和米飯一起煮,做成黃豆飯。煮飯時,要將黃豆用冷水泡4個小時,然後再換水和米一起煮,這樣能避免脹氣
燕麥:燕麥中含有豐富的亞油酸和維生素B族,經常使用燕麥,可以平衡營養,預防高血壓和心腦血管疾病,燕麥可以用水或者牛奶煮,也可以加在米飯裏,既營養又美味。
菠菜和胡蘿蔔:菠菜中含有葉酸,服用葉酸可以下降25%患心臟病的概率。而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能使血管暢通,預防中風。菠菜食用時最好用火炒一炒,因爲菠菜中含有大量的草酸,妨礙鈣的吸收。胡蘿蔔最好用油炒一下,這樣才能使胡蘿蔔素被人體吸收