1、香菇屬於涼性。香菇是生長在木材上的真菌,它是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,被譽爲山珍。它的味道鮮美、營養豐富,是一種非常好的保健食品。香菇性味甘、平、涼,所以它屬於涼性。
2、香菇的養分含量非常高,它是高蛋白、低脂肪,富含多種氨基酸、碳水化合物、以及維生素的菌類植物,對人體的功效十分全面。