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魚是熱性還是涼性

欄目: 生活小知識 / 發佈於: / 人氣:7.69K

魚是熱性還是涼性

魚是我們生活中比較常見的一種食物,不僅好吃,也有着非常高的營養價值。魚的蛋白質含量高,幾乎人人都可以吃,那麼魚是熱性還是涼性你知道嗎?今天爲大家介紹一下。

魚是熱性還是涼性

有的魚類是寒性,有的魚類屬於溫性。比如鰻魚屬於寒性;黃鱔、草魚、鯽魚等屬於溫性;鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍、帶魚、鰱魚等都屬於平性。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。從中醫的角度來說,魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬於溫性食物,吃多了容易導致內火蓄積,這也就是人們常說的“魚生火”。

從現代營養學的角度來看,魚屬於高蛋白質的食物,如果吃得過多,又缺乏富含維生素C的蔬菜水果,會使體內膠原蛋白的合成出現問題,造成牙齦、黏膜出血等上火症狀。但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說,諸如烏魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火。

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