1、食材:金華火腿適量。
2、把金華火腿提前3個小時用溫水泡,可以去除多餘的鹹味,因爲其太乾太硬,只有泡透才能切得動。
3、長時間的浸泡後,用刀颳去其外皮的一層黃色物質。
4、用刀切成薄片,一層一層地平鋪在盤子中,切開,紅紅的,看起來很好吃的樣子。
5、把一片一片擺開放在盤子中,這樣更容易蒸透。
6、隔水蒸,大火燒開,再中火蒸20分鐘。
7、時間到後,開啟蓋子,香氣撲鼻,來碗米飯,鹹香可口,很下飯。