火腿丁和玉米粒的做法

1、材料：嫩玉米粒200克、火腿腸一根、青椒半個、鹹雞蛋一個、麪粉適量。

2、步驟：（1）青椒和火腿腸分別切成小丁，玉米粒入鍋煮熟。

（2）鹹雞蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黃碾碎。

（3）將煮熟的玉米粒控去多餘水分，加入適量麪粉裹均勻

（4）鍋裏放入適量花生油，將玉米粒炸至表面的麪粉微微發黃，出鍋待用

（5）鍋內留底油，放入青椒翻炒，加入鹽，加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均勻，出鍋待用。

（6）鍋內放入少許油，將蛋黃放入翻炒，倒入炒好的所有材料，翻炒均勻即可。