關於黑椒的科普知識

1、材料：雞胸肉一塊（約300g)、黑胡椒少許、鹽少許、蠔油一勺、油少許。2、雞胸肉切成大塊（大概一個棗子那麼大），撒鹽、黑胡椒拌勻，醃製15分鐘。3、蠔油加約50ml開水拌勻待用（這裏一定要用開水...

1、準備用料。排骨、茭白、蒜、黑椒、蔥。2、茭白轉着來切開，切成有菱角的樣子燜完之後不會太軟。蔥切段，剩下的切成蔥花備用。3、排骨放入研磨黑椒，百里香等香草加入適量澱粉，醬油提前醃...

1、用刀剁碎豆豉；炒鍋入清油，放入麪粉炒香。2、鍋入少量油，放姜、蒜茸、芫荽頭、幹蔥頭炒一下，加豆豉、麪粉及黑胡椒末炒勻，再放青、紅椒、糖、鹽、味精，即成黑椒醬。3、牛柳頂刀切成0.2釐米...

1、主料：蝦仁250克。2、輔料：羅勒5棵、檸檬1個。3、調料：食鹽1茶匙、生粉2小勺、黑胡椒粉1小勺、黃油適量。4、準備好檸檬胡椒鹽（檸檬和黑胡椒粉也可以），蝦仁備好。5、羅勒洗淨切一下。6、蝦...

1、首先我們在碗中放入切好的牛肉粒,加入適量的生抽,把它攪拌均勻,再加入一個雞蛋清攪勻,放入澱粉攪拌均勻之後,蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏半個小時。2、160克的年糕條放入水中,煮熟後撈...

1、原料：牛排、黑椒汁、黃油、蔬菜沙拉、肉醬意麪。2、準備食材。3、將黑椒汁倒入牛排中放入冰箱醃一小時。4、平底鍋小火融化黃油。5、牛排放入小火煎制。6、翻面繼續。7、煎到自己喜...

1、食材：牛排200g，黃油15g，蔬菜100g，黑胡椒1g，海鹽2g，黑胡椒醬20g。2、牛排在常溫下解凍並且回溫，用手觸摸一下已經不冰手，比體溫略低即可，用廚房紙吸乾水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和...

1、羊肚半個、青椒3個、鹽適量、黑胡椒粉適量、澱粉適量。2、做法：羊肚切絲後洗乾淨，用開水燙一下，倒掉水，放高度白酒，適量鹽，醃製去腥。3、青椒去子，切絲。我這次這個辣椒好辣啊。一小調羹澱...

原料：牛裏脊500克。?調料：檸檬汁少許、蠔油5克、黑胡椒10克、葡萄酒少許、小蘇打3克、幹澱粉適量、橄欖油適量、黑椒汁5克。做法：牛裏脊切成1、5釐米厚大片，用鬆肉錘反覆的捶打至肉鬆軟；加...

1、植物油適量；洋蔥切絲1個；大紅椒切絲2個；大青椒切絲1個；黑胡椒醬12勺；生抽適量；老抽適量。2、煮意麪：煮熟撈出過涼水濾幹。放上一點鹽，麪條煮出來會更勁道。3、鍋中放適量植物油燒熱放洋蔥、...

1、主料：豬肝適量、番茄適量、洋蔥適量。2、輔料：生薑適量、澱粉適量。3、配料：油適量、白醋適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、蜂蜜適量、生抽適量、番茄醬適量。4、買來...

1、把鮮活的鮮海蔘買回家以後，剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裏面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴，洗乾淨備用。2、豬肉餡用少量的黑椒汁醃製15分鐘，讓肉餡先入味；3、醃製好的豬肉餡鑲...

在家煎牛排或者煎三文魚吃都會用到黑椒汁，一般黑胡椒的味道是最好，也是最愛人喜歡的，今天這款家庭簡易版黑胡椒汁調配比率配方分享給大家，製作時注意前黃油要用小火慢慢讓其融化，火候太大容...

1、雞腿去骨去皮，切丁，放入黃酒或者啤酒，白糖，鹹鹽。黑椒粉，醃製時間自定2、土豆，胡蘿蔔，洋蔥，年糕，切丁。3、鍋中熱油，放入各種丁翻炒，黑椒汁或者韓國醬汁，白糖，老抽，鹹鹽調味，小火燉熟，大火收汁。4、...

1、意大利麪250克、清水2000克。2、牛裏脊肉100克、鹽半小勺、澱粉5克、料酒5克、老抽半小勺。3、植物油60克、青椒一個、紅椒一個、洋蔥半個、鹽2小勺、雞精1勺、黑胡椒粉10克、生抽1...

1、準備用料。雞脯肉、油、生抽、鹽、澱粉、黑胡椒、雞蛋、麪包糠。2、雞脯肉用刀剔去筋。3、把雞脯肉用刀背用力剁。4、把雞脯肉全部剁成泥。5、雞肉泥放入碗裏,加入一隻雞蛋，澱粉，生抽...

1、鴨胸脯肉300克，胡蘿蔔100克，黑椒汁20克，黑胡椒粉2克，料酒6克，生抽5克，食鹽2克，食用油25克，香蔥10克，生薑10克，蠔油7克，白糖3克，食材集合。2、鴨脯肉洗過後，用鹽、料酒、生抽、蔥段、黑胡椒粉醃漬...

1、去骨雞腿肉洗乾淨，用鹽和料酒醃一晚。2、放入預熱的電餅鐺煎10分鐘，沒有電餅鐺用平底鍋也可以。3、翻面再煎8分鐘至熟透。4、夾起備用。5、鍋燒熱放適量油。6、放蠔油，醬油，糖，黑椒粉小...

1、準備原料：牛柳250克，蔥頭50克，青柿子椒5克，紅柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，鹽4克，味精2克，澱粉10克，醬油10克，吉士粉2克，雞蛋液15克，蒜末10克，蠔油15克，老抽5克，生油、上湯各適量。2、將牛柳洗淨去筋斜...

1、材料：烏冬面1包、大蝦4只、胡蘿蔔半個、青椒半個、洋蔥半個、小蔥2-3根。調料：油2匙、鹽適量、老抽1匙、現磨黑胡椒碎1匙、醋1/2匙。2、大蝦去頭，去殼，留尾部殼（比較好看），用刀劃開背部，挑...

1、清水大半鍋，意大利麪一小把，紅薄皮椒1個，綠薄皮椒1個，黑椒醬汁4勺，番茄醬5勺，食鹽少許，食用油適量，薄荷葉2片。2、鍋內加入大半鍋清水，蓋上鍋蓋燒開。3、取一小把意大利麪，放入燒開的開水之中...

1、原料：意麪150g、豬肉150g、青椒30g、洋蔥30g、紅蘿蔔20g、黑椒適量。2、青椒，洋蔥，紅蘿蔔，豬肉分別切絲。3、鍋中加水跟適量的鹽燒開，放入意麪，煮至意麪熟透，到處，用冰水泡下意麪撈乾待用。...

1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃製10分鐘備用。2、鍋中放油燒至滾熱，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。3、鍋中留底油繼續加熱，依次加入洋蔥炒香，...

1、用料：白蘑菇、油少許、鹽少許、黑椒少許、大蒜兩粒。2、洗乾淨新鮮蘑菇，掰掉蘑菇的杆，濾幹水分。3、拍兩粒蒜瓣。4、鍋燒熱，放入少許油，油至7成熱（手掌放上去感覺比較燙），加入少許鹽和大蒜，...

1、主料：豬肝適量、番茄適量、洋蔥適量。2、輔料：生薑適量、澱粉適量。3、配料：油適量、白醋適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、蜂蜜適量、生抽適量、番茄醬適量。4、買來...