用綠豆怎麼發豆芽菜

1、準備半碗綠豆，用溫水浸泡一夜（泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍，防止因爲綠豆泡發變大把水收幹，最上面一層綠豆吸收不到水分）。

2、綠豆經過一夜的泡發之後，體積會明顯的變大，而且有些綠豆已經微微的露出小白點，那就說明綠豆已經吸足了水分，慢慢的開始在發芽了。

3、把已經泡好的綠豆倒在漏籃中，漏籃下面放上一個盆，早晚放在水龍頭下面沖洗一遍，防止綠豆發臭，然後放入盆中，蓋上一層溼布，這個布要把綠豆全部包住，放在避光處使其慢慢發芽。

4、每天要做的工作就是早晚各衝一次水，沖水的時候，上面的溼布不要拿下來，避免見光。

5、第6天的綠豆芽已經大概有6-7cm左右了，這樣就已經生好了