1、福鼎白茶餅是沒有生茶與熟茶之分。
2、普洱茶才分生熟茶,白茶屬於微發酵茶,福鼎白茶餅是在採摘新嫩茶葉之後之後,不經過殺青和揉捻,只經過曬或者乾燥加工而成的茶,在這個基礎上又進行緊實加工,製成白茶餅,茶餅是扁平圓盤狀的。