茶餅是生普還是熟普

白茶餅是沒有生茶與熟茶之分的，它屬於微發酵茶，製作過程中不經過殺青和揉捻，只經過曬或者乾燥加工而成。

製作原料一般用的是常見的白茶原料，如白毫銀針、白牡丹、貢眉及壽眉等。

因此，茶餅不是生茶也不是熟茶，而是一種特殊的微發酵茶。

茶餅是生普還是熟普：答案是既有生普也有熟普。

茶餅既有生普也有熟普，生普的製作工藝爲殺青、揉捻後蒸壓成餅，熟普則爲渥堆發酵；色澤上，普洱生茶顯青綠、墨綠色，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶湯清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟回甘。

茶餅可能是生普或者熟普，這取決於茶餅的種類和加工工藝。

生普茶餅是製作後不經過發酵熟化的，而熟普茶餅則是經過人工堆積、溼堆發酵等加工過程處理過的。

在選擇茶餅時，需要了解和確認其原料和工藝，以便選擇自己喜歡的口味和風味。

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2020-06-09 17:42

茶餅既有生普也有熟普，生普的製作工藝爲殺青、揉捻後蒸壓成餅，熟普則爲渥堆發酵；色澤上，普洱生茶顯青綠、墨綠色，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶湯清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟回甘。

普洱茶知識生茶與熟茶：

1.什麼是普洱茶

普洱茶是原產於滇南、滇西瀾滄江流域，以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經一定時間貯存演變而成。

或以雲南大葉種茶曬青毛茶爲原料，經人工後發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

2.什麼是生茶

雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚，稱爲生餅、生沱、生磚。

不壓制的就叫毛茶。

3.什麼是熟茶

雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)再經過發水渥堆最後壓制成型，稱爲熟餅，熟沱、熟磚。

4.如何區分生熟普洱茶

區分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色。

其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味，最後是湯色，生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。

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普洱茶餅是生茶還是熟茶

普洱茶餅是熟茶；

普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱普洱茶餅。普洱茶多爲餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，歷史上一餅357克，七餅爲一挑。方便計算以及騾馬馱運。

熟餅溫度相對要高一些，最好100度。但有些熟茶不揭蓋反而更香。老茶：要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那麼趕淨，而是留一部分。因爲老茶的茶氣較弱。

擴展資料：

儲存方法

一、放置地點以一樓接近地面爲佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借溼度溫度醇化。

二、普洱茶餅儲存方法叵住公寓有品茗間，可放茶。闢茶室存放，不要放除溼機或是冷氣機吸乾茶的水分，應以自然溫度存放最佳。

三、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住，散茶或餅剝開了，要放入茶甕。

普洱茶餅是生茶還是熟茶呢

普洱茶餅生茶熟茶都有。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（居多）。現在常見的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規格。也有特殊的幾公斤的大型紀念餅。

　　熟餅：沖泡水溫相對要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭蓋反而更香。

　　青餅（生茶）：水溫在80~95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，衝出苦澀味，但有利於發散香味和茶味快速浸出。

茶餅是生茶還是熟茶

茶餅既有生茶也有熟茶。茶餅是茶葉的一種緊壓茶存在狀態。生茶以青綠、墨綠色爲主，湯色以黃綠、青綠色爲主。熟茶以黑或紅褐色爲主，湯色呈深紅色、黑色爲主。

茶餅是生茶還是熟茶

茶餅一般指團茶，團茶是產生於宋代的一種小茶餅，始制於丁謂任福建之時，專供宮廷飲用。

茶餅的製作工藝上經過了最初的加香料到後來不加香料的歷史演變過程。

茶餅上印有龍、鳳花紋，印盤龍茶餅的稱“龍團”或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍。印鳳的茶餅稱“鳳團”或鳳餅、小鳳團等。

普洱茶青餅是熟茶還是生茶？

普洱茶青餅是生茶，普洱茶有生普和熟普之分，青餅一般是指生茶，

青餅，一方面是指生茶餅面的色澤，深綠色，另一方面是指生茶的口感滋味，青澀明顯，清香突出。

白茶餅是生茶還是熟茶？

你好，白茶餅屬於熟茶，它是在白茶基礎上經過蒸制緊壓等多道加工工藝後，得到的固體是一種餅狀的存在。白茶儲存時間越長，口感越好，藥用價值越高，它在製成白茶餅以後方便儲存，在儲存過程中不容易變質。希望能幫到你。

普洱茶青餅是熟茶還是生茶

生茶，有些地方吧生叫成青，不過一般都是老茶上面會寫成青茶餅

如何辨別普洱茶是熟普還是生普？

1、本質區別

從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時候看，生茶未經發酵，熟茶全發酵，這是它們最本質的區別。

2、口感滋味區別

生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味；熟茶的茶葉，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

擴展資料：

普洱茶功效：

1、醒酒、解煙毒

由於普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行；能增加血管收縮功能；茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害；還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。

2、護理腸胃

在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附着於胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助於通便。

參考資料：人民網-普洱茶十大養生功效你知多少

生普與熟普的區別 普洱茶生茶和熟茶有什麼區別

1、普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲料，然後透過殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統的加工工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，靠時間和歲月的流逝，自然發酵，一般5到10年的茶纔好喝。生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃，湯色呈金，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。

2、熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶爲料，經過特殊處理，後發酵加工形成的散茶或者緊壓茶。熟餅經過臥堆，並適度發酵，可以直接飲用，茶餅呈現深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮，具有清熱、消暑、解毒通便等。

3、普洱茶生茶和熟茶的優缺點一、生茶：新鮮的茶葉採摘殺青後製成毛料，毛料經過篩選分出等級，然後高溫蒸壓，製成各種形狀，以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理爲生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視儲存環境條件，至少需要近十年，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即爲茶人所稱道的“茶氣”。

普洱可以分爲生茶和熟茶，怎麼區分呢？

普洱可以分爲生茶和熟茶，怎麼區分呢？

幹茶的區別

生普洱茶餅以青綠、墨綠色爲主，有的轉化爲黃褐色，芽頭爲白色。

熟茶的茶餅顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金。

茶湯的區別

生茶茶湯黃綠清透，口感強烈，香氣高，茶氣足，帶苦澀味，好的普洱生茶飲後口舌生津，回甘明顯且持久。熟茶因爲經過渥堆發酵，沖泡後茶湯紅濃透亮，茶湯醇厚綿滑，具有獨特的陳香。

茶性的區別

普洱生茶，尤其是新茶，茶性偏寒，刺激性很強，因此易失眠者、腸胃虛弱者、孕婦等人羣不宜飲用。經過發酵後普洱的熟茶，對人體的刺激性變小，茶性趨於平和。

製作工藝的區別

生茶和熟茶製作的前半段都要經過採摘- 攤晾- 殺青- 揉捻曬青的工序。曬青完成後，生茶被直接壓制成型。曬青之後，熟茶需要經過渥堆發酵，再次乾燥後才能蒸壓成型。

怎麼區分普洱茶生茶和熟茶

區分普洱茶生茶和熟茶的方法如下：

一、外觀顏色不同。生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主，有部分轉爲黃紅色，白色爲芽頭；熟茶茶餅顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金。

二、口感滋味不同。生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香高揚，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。

三、湯色葉底不同。生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。

四、製作工藝不同。生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾，即曬青毛茶，之後把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬乾後成爲緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即爲熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成爲熟茶緊壓茶。