1、糉葉是要用開水煮,煮3至5分鐘左右即可,不僅可以增加柔韌性,而且還有消毒殺菌的作用。
2、但是要把握好煮的時間,煮久了糉葉的韌性也會慢慢變弱,顏色還會變黑,糉葉的清香也會消失。如果用冷水煮糉葉,會導致糉葉變黃。