涼拌好的木耳隔夜還能吃嗎

1、最好是不必吃，一般過夜菜裏邊常有很多的亞硝酸鈉，對身體是很不太好的，身體也是不可以新陳代謝的，不建議吃過夜的菜。

2、沒吃的涼菜，就算放入電冰箱，也在所難免遭受病菌侵犯。而再拿出來服用時一般也不會加溫，因此那樣的涼拌菜吃下去非常容易造成胃部不適。權威專家覺得，最安全性的方式 ，還是沒留剩菜剩飯，但我們中國人節儉，許多 家中無法保證，那麼，最少保證涼菜不必留，葉莖類蔬菜水果也儘可能不必留宿。