關於這味的科普知識

細辛屬馬兜鈴科，多年生草本植物，因其根細、味辛，故得名細辛。細辛又名細參、菸袋鍋花、小辛、細草、少辛、獨葉草、金盆草、山人蔘。細辛生於林下腐植層深厚稍陰溫處。常見於針闊葉混交林...

1、主料：小魚乾50克，炒熟的花生米適量。2、調料：幹辣椒、生薑、大蒜、蔥花、花椒、料酒各適量。3、將小魚乾洗淨，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用;生薑與大蒜切成末，幹辣椒去蒂去籽...

1、準備切成末的肉，香菇，蔥。糯米浸泡若干小時後，上籠蒸熟，稱好的麪粉，加入開水，用筷子攪拌，加入涼水，活成麪糰，放20分鐘。2、劑子用手心壓扁，擀麪皮。鍋中放油，下入肉末，炒至變色，加入香菇和青椒一...

1、小炒牛肉：用料：牛裏脊或牛腿肉、青紅小米尖椒、蒜瓣、蒜苗、青尖椒、老抽、生粉、鹽、油、雞精。過程：（1）牛肉剃筋膜垂直紋路切片，依次加鹽調味，老抽上色，拌勻後加生粉，最後加一小勺油備用；（2）...

1、水杯子有黴味這樣處理用牙膏清洗杯子，牙膏裏面含有殺菌劑和摩擦劑，用牙刷徹底的清洗杯子的內壁的污垢，然後用清水清洗乾淨，即可去除黴味。2、使用小蘇打，小蘇打是廚房裏的常用品，消除打具...

1、準備材料：生粉適量，牛肉適量，雞蛋清三個，啤酒半瓶。???2、醃製方法：（1）將牛肉洗淨後切成片備用。（2）牛肉放入容器中，倒入啤酒。（3）將牛肉和啤酒攪拌均勻。（4）在攪拌好的牛肉裏打入蛋清。（5）加入生粉...

1、幹松茸泡發。注意要用溫水泡發，泡幹松茸的水可以用來煲粥。浸泡30分鐘到一個小時左右就好了。2、姬松茸湯。注意用砂鍋更好煲湯更好。不需要其他食材，小火煲湯1~2小時就可以了。不需...

1、準備材料：雞頭（有脖子的）2根，油1湯勺，八角1個，紅燒醬油4勺，鹽少許，蔥4段，姜2片，蒜2瓣，幹辣椒2個，小茴香20粒，花椒10粒，冰糖3塊。2、雞頭兩條，切段，冷水入鍋，燒開後，飛水去腥，小火煮1分鐘撈出。3、鍋中...

1、黃油煎松茸。配料不需要多，只要稍微的煎熱一下，加入適量的食鹽，煎的過程中會散發出一種純天然的醇香味道，讓人吃到又香又嫩的松茸獨特口感。材料：松茸、黃油。做法步驟：先將松茸清理乾淨，...

1、山藥洗淨後，待塑膠手套去皮，這裏可以防止滑傷到手。2、山藥去皮後，切薄片，放沸水中焯出。3、胡蘿蔔洗淨，切成薄片肉切得薄一點。4、鍋熱後倒入油，油熱後把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量...

1、大閘蟹可以選擇清蒸的吃法。2、準備：大閘蟹、姜、紫蘇葉、米醋、糖、紹興酒等。3、將大閘蟹放在清水中浸泡約60分鐘，之後用小刷子洗刷趕緊蟹腳、蟹螯等部位。在泡蟹的同時，處理姜和紫...

1、將玉米粉加水拌勻調稀,少量的水即可。2、鍋中添水燒開，水量按照需要來加,一般半鍋即可。3、加一點點食鹼，一點就可以,這樣煮出來的玉米粥會比較香。4、關鍵的一步，加調稀玉米粉,邊加邊...

1、食材準備：豬後腿肉10斤，腸衣10米左右，食鹽130克，花椒粉30克，辣椒粉80克，十三香3克，白糖50克，高度白酒50克。2、灌香腸肉的選擇和做肉餡一樣，最好用三肥七瘦的豬後腿肉，這樣做的香腸口感比較的...

1、材料：鮮活大蝦、蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。鮮活大蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦鬚；2、用利刃順着大蝦背部劃開，挑出腸泥；3、蔥、姜、蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻，燒熱香油...

1、明月皎皎銀河燦，女郎織女心相連。共度鵲橋情無邊，一生一世永愛戀。你我今生把手牽，共話七夕心纏綿。白首同心在一起，濃情真純甜如蜜。七夕快樂。2、鵲橋搭起幸福路，牛郎織女歡喜度。執手...

1、姜切末備用，蒜切末備用，蔥切蔥花備用，切下魚頭魚尾，魚身剁成塊備用，碗中加入澱粉，倒入水，攪拌均勻備用，魚段中加入鹽、料酒、澱粉水，抓拌均勻。2、熱鍋加90克油，油溫四成熱，放入魚段，翻炒至變色...

1、荷蘭鬆餅：牛奶中加入雞蛋、白砂糖與低筋麪粉攪勻，烤盤加入刷一層黃油，烤箱200度烤15分鐘即可，口感香甜鬆軟，蛋香味濃郁！2、甜味厚蛋燒：雞蛋加牛奶白糖攪散，平底鍋刷點油，倒入蛋液煎熟後捲起...

1、夢見死去多年的奶奶和我說話意味着:人際關係較不安定，耍賴與對依賴心讓你與周圍的關係有惡化的趨勢。動不動就一副像小孩脾氣的說話方式、行爲是特別需留意的地方。愛情運也是一樣，對...

1、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛。處理乾淨。2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來。3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄...

最近不少小夥伴在這個季節說他們家的木衣櫃好像發黴了，其實如果小夥伴生活在南方，那麼衣櫃裏如果我們不經常做保養和通風處理，那麼衣櫃裏發黴其實是很正常的問題，重點是衣櫃裏的黴味更加難...

1、首先準備好食材，皮蛋3個、香菜兩顆、幾個小米椒、大蒜、生抽、鹽、醋、香油等。將這些食材和配料準備好，我們就可以開始製作了。首先將皮蛋剝殼，剝殼後的皮蛋露出了它獨有的小雪花，看起...

1、紅薯粥做法：紅薯洗淨、切成塊狀，瀝乾水份;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽;再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。2、紅薯粉圓做法：紅薯去皮切片蒸熟，放在大碗...

可以做炸山藥片，具體做法步驟如下：1、山藥一個，洗淨去皮切圓片，浸潤在小盆鹽水中，水中撒適量黑胡椒粉，用手抓下，讓黑胡椒均勻分佈在山藥片上。2、鍋內倒入油，熱油，把山藥片撈出，均勻粘上玉米澱粉...

1、將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口。2、將魔芋上端從中間的口穿過去。3、魔芋就形成了自然的花結。4、將處理好的魔芋焯水。5、準備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，薑片，豆瓣醬...

1、豆芽焯水3到5分鐘能熟2、豆芽焯水之前先內把豆芽擇洗乾淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑，在家自己發的豆芽可以不用浸泡。3、...