涼菜放冰箱隔夜還可以吃嗎

1、涼拌菜隔夜後是不能吃的，因爲大多涼拌菜沒有經過高溫加熱製作，會導致細菌和寄生蟲卵殘留。

2、而有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，病菌會引起腸道疾病。因此，做涼拌菜時最好適量，現做現吃，剩餘的涼拌菜一定要倒掉。