肉丸子怎麼做

將肉丸和澱粉、姜、蔥等準備的材料混合攪拌均勻後，再把切成末的蓮藕與肉餡混合攪拌。之後把肉餡捏成丸子狀放入油鍋中炸至金黃後取出，再往鍋內倒入少量食用油，油加熱至7～8成熱時，再次把肉丸放入炸製表面略微金黃即可。

肉丸子的做法

準備食材：豬肉餡、蓮藕、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、味精、澱粉、麪粉、油。

1、肉餡和澱粉、麪粉、蔥、姜、老抽、生抽、鹽、糖、料酒混合攪拌均勻。

2、蓮藕切成末，放入肉餡內再次攪拌均勻。

3、肉餡捏成若干個丸子，放入油鍋內炸至金黃後撈出。

4、往油鍋內倒入少量食用油，加熱至7～8成熱後，再把丸子放入鍋中小火油炸，丸子表面略微焦黃變硬後，美味的肉丸子就製作好了。