1、碎肉適量、雞蛋1個、鹽、姜粉、醬油、辣椒麪、麪粉適量。
2、方法:鮮肉剁碎。放適量鹽、姜粉、醬油、辣椒麪。放適量麪粉和一個雞蛋。
3、攪拌均勻,手抹油搓成小丸子。鍋放油,油熱了用小火將小丸子炸黃。
4、炸好的肉丸子可以放久一點,隨時可以做丸子湯、丸子面吃,方便快捷又美味。