幹黃花菜如何炒

1、材料：幹黃花菜適量、木耳適量、500g肉、蔥花適量、五香粉適量。

2、幹黃花菜和木耳清洗表面灰塵後用清水泡發。

3、肉切絲，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、生抽抓勻醃製。

4、鍋中燒水，把黃花菜和木耳分別焯水，撈出，備用。

5、鍋中熱油，放入蔥花、五香粉炒出香味。

6、下入肉絲翻炒變色，放入木耳和黃花菜煸炒。

7、淋少許生抽、料酒、白糖、鹽調味。糖主要起到提鮮的作用，不需要加很多，不加也行。

8、淋入少許水澱粉，翻炒均勻。

9、關火，加入少許雞精，拌勻即可。