1、橄欖買回去用水浸泡一夜,泡到橄欖沒有鹹味,在用涼水把好看煮到水開,倒入水槽晾乾放涼。
2、把糖和醋倒入桶裏,再把晾乾的橄欖倒入桶裏浸泡一夜。
3、浸泡一夜橄欖就已經有酸甜味了,然後裝瓶,時間最少醃製七天才能開吃。