1、橄欖菜心300克。精鹽4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克。
2、製作流程:橄欖菜心根部修成橄欖形,入開水鍋氽一下,盛盤晾開,加入鹽、味精、麻油拌一下,晾冷後改刀,整齊裝盆。
3、功效作用:性平,味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱,利咽,生津,解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。