橄欖球小蛋糕做法|橄欖球小蛋糕怎麼做

1、準備材料：雞蛋3個，蜂蜜8克，細砂糖40克，蛋糕粉（低筋麪粉）100克，牛奶35克，黃油25克。

2、雞蛋分蛋到2個無水無油的容器中。

3、牛奶和，黃油，放到一個容器中，隔熱水讓黃油融化成液態。

4、蛋白中加入，蜂蜜，和細砂糖，用電動打蛋器打發。

5、打發到，拉起打蛋器出現倒立小三角即可。

6、蛋白盆中加入全部的蛋黃，繼續用打蛋器攪勻。

7、篩入蛋糕粉。

8、用刮刀翻拌，到不見乾粉。

9、之前保溫的牛奶和黃油液體，混合均勻。

10、取一部分蛋糕糊，和牛奶黃油液，拌勻。

11、把它倒入蛋糕糊的盆中，翻拌均勻。得到最後的蛋糕糊。

12、放入到橄欖球模具中，可以用勺子挖進去，或者裱花袋擠進去。

13、放入提前預熱好的烤箱，165度，烘烤約18分鐘，邊緣變色即可。

14、取出模具，倒扣即可脫模。