蒸蝦爬子需要多長時間

1、5分鐘最鮮嫩。一般蒸蝦爬子，無論是冷水下鍋蒸還是熱水下鍋蒸，主要是看水燒開之後蒸的時間。通常水開之後蒸5分鐘左右，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。

2、10分鐘最安全。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，爲了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。

3、小貼士：特別是家裏有老人、小孩或者消化能力較弱的人，蒸10分鐘也能避免出現消化不良的情況。

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蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裏蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸。

清蒸蝦爬子的做法：

1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗重點是蝦爬子的腹部和頭部。

2、刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。

3、撒調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面。

4、放入蒸鍋，水開上汽後蒸20分鐘即可。

蒸蝦爬子需要多長時間

蒸蝦爬子需要5~10分鐘。

皮皮蝦也叫蝦爬子，屬於海蝦當中的一種，在海鮮市場非常常見，很多人都愛吃皮皮蝦，一般會把它直接放到鍋上去蒸，或者是白灼。

其實皮皮蝦蒸的時間並不需要太久，5~10分鐘就可以蒸熟。把洗後的皮皮蝦放在鍋內籠屜上，可以輕微撒一點點鹽 ，不撒也可以，皮皮蝦自身就有一點點鹽味。

皮皮蝦一般是跟大家平時吃的羅氏蝦差不多大，另外一種的皮皮蝦會個頭比較大一點。一般常見的都是這種小型的皮皮蝦，放上鍋上蒸5~10分鐘，放入蔥薑蒜和一些料酒就可以了，只要皮皮蝦顏色整個變色就熟了。

蒸蝦爬子的技巧

1、要冷水下鍋蒸，如果是熱水下鍋蒸蝦爬子肉質會縮緊，蝦殼內變空。

2、買回來的蝦爬子放入清水中，用筷子多攪拌清洗幾次。

3、要做出美味的清蒸蝦爬子，一定要買活的蝦來做。

4、蒸鍋添上水鋪上溼的屜布，擺上蝦爬子均勻的撒上鹽，大火蒸十五分鐘左右。

5、蒸蝦爬子不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。

蒸爬蝦需要多長時間?

爬蝦要蒸5-10分鐘才能蒸熟。

爬蝦具有堅硬的外殼，所以在蒸爬蝦的時候，一般冷水下鍋，在水開後，需要再蒸5-10分鐘，如果時間過短，爬蝦口感較硬，如果時間過長，爬蝦肉質會變粉碎，影響口感。

分佈。

爬蝦爲底犧穴居蝦類，分佈於淺潮（水深不超過30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潛伏、夜裏出來活動。

爬蝦儘管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類，但其資源豐富，年年捕年年生，年年都是爬蝦的豐收年。其家族多達60多種，少數品種食用品質較佳。

深受沿海及港、澳、臺地區人民的喜愛，也是日本和泰國等東南亞國家的萊餚常用蝦類，素有“富貴蝦”之稱，在廣東海鮮市場有泰國進口爬蝦，其身長達30釐米，價格較貴，國產爬蝦體長約10至15釐米，重50至100克。

蝦爬子蒸多長時間

蝦爬子需要蒸5-10分鐘左右。

具體受到蝦爬子大小、火勢大小等影響，不過這個時間是沒有計算煮水的時間的。如果家裏有老人、兒童等，建議適當延長一點時間，這樣更容易嚼動。可以用有玻璃蓋的鍋具蒸，一般蒸到蝦爬子的顏色變成紅色即可關火，通常需要中大火蒸5-10分鐘左右。

要控制好蒸的時間和火候，如果蒸的時間過短，蝦爬子會夾生，如果蒸的時間過長，蝦爬子的口感會比較差。蝦爬子，別名皮皮蝦、撒尿蝦等，最佳食用時間一般在每年的4-5月和9月。喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內，屬暖溫性、近岸型底棲動物，游泳能力較弱。

蝦爬子的挑選方法

1、皮皮蝦如果是活蹦亂跳的，背部是弓起的最好。如果是平平的趴着，看過去一點都不活潑，表示已經不再新鮮。還有就是看它的眼睛，如果眼睛特別亮，很有活力，說明這皮皮蝦是非常鮮活的。

2、好的皮皮蝦顏色通常呈青綠色，很有光澤，用手捏一下感覺肉質非常的結實，而不是軟軟的。蝦頭捏起來比較硬朗，這樣的皮皮蝦品質就非常的不錯。

3、四月到六月是皮皮蝦最好吃的季節，因爲這個時候是皮皮蝦的產卵期，如果是母皮皮蝦的話，還會有很肥厚的膏，吃起來超級的美味。所以在五一左右吃皮皮蝦還是挑選母的比較好。

蒸蝦爬子需要蒸多長時間

1、蝦爬子蒸5到10分鐘即可。因爲蝦爬子的大小不同，爲了避免蝦爬子蒸不熟，可以多蒸幾分鐘，也就是十分鐘是最安全的，避免出現消化不良的情況。

2、蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱爲口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有着一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因爲蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。

蝦爬子蒸多久？

蝦爬子學名蝦蛄，別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等，屬於甲殼綱蝦蛄科，穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，我國沿海均有生產，那麼蝦爬子蒸多久？

1、 蝦爬子蒸5到10分鐘即可。

2、 將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。

3、 雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，爲了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。

關於蝦爬子蒸多久內容的介紹就到這了。

蝦爬子蒸多長時間

蝦爬子蒸5~8分鐘就可以蒸熟。

皮皮蝦也叫爬蝦，皮皮蝦屬於海蝦當中的一種，在海鮮市場非常常見，很多人都愛吃皮皮蝦，一般會把它直接放到鍋上去蒸，或者是白灼。

其實皮皮蝦蒸的時間並不需要太久，5~8分鐘就可以蒸熟。把洗後的皮皮蝦放在鍋內籠屜上，可以輕微撒一點點鹽 ，不撒也可以，皮皮蝦自身就有一點點鹽味。皮皮蝦一般是跟大家平時吃的羅氏蝦差不多大，另外一種的皮皮蝦會個頭比較大一點。一般常見的都是這種小型的皮皮蝦，放上鍋上，放入蔥薑蒜和一些料酒就可以了，只要皮皮蝦顏色整個變色就熟了。

蝦爬子的吃法有：

1、白灼皮皮蝦

白灼皮皮蝦其實是最簡單的方法，即使廚房小白也會。只要把皮皮蝦沖洗乾淨，然後等水煮開之後，把皮皮蝦放入進去煮，加入蔥薑蒜料酒就可以了。白灼的皮皮蝦裏面可以不放鹽，或許稍微放一些鹽也可以，然後用醬油，味精，白糖，麻油，辣椒等調成料汁之後，將皮皮蝦的肉蘸着吃，特別的美味，可以吃出皮皮蝦的鮮美。

2、爆炒皮皮蝦

炒皮皮蝦其實它的香料用的非常的講究，比如花椒，還有桂皮以及大蔥，洋蔥等等，將這些香香料及配料的炒香之後，把皮皮蝦一起放進去翻炒。也可以提前將皮皮蝦油炸一下，這樣炒出來的皮皮蝦特別香。

3、紅燒皮皮蝦

紅燒是一種最常見的方法，就是像平時下家做紅燒蝦一樣，但是由於皮皮蝦它的殼比較硬，所以在紅燒的時候，需要多煮一會兒，讓它入味一下。可以提前先焯一下水，在裏面加入一些鹽，然後再紅燒，這樣的話就更加入味，也可以節省時間。

蝦爬子蒸幾分鐘

5-10分鐘左右。

蝦爬子的學名叫蝦蛄，也叫皮皮蝦，肉質十分的細膩柔嫩，所以是很容易蒸熟的。

蝦爬子的營養十分豐富，其中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、礦物質、維生素、微量元素等多種人體必需的成分，一旦蒸的時間過長了，就會導致營養流失，口感下降，因此蝦爬子在蒸的過程中，要嚴格注意時間，一般情況下蒸5-10分鐘左右就可以吃了。

蝦爬子一般蒸多少分鐘？

01

15-20分鐘

蝦爬子在蒸制前要用小刷子刷洗乾淨，刷洗乾淨的蝦爬子可以用薑片、蔥段、料酒醃製10分鐘左右，醃製過的蝦爬子在放入蒸鍋裏蒸15-20分鐘即可，醃製過的醃製過的蝦爬子不會有腥味，吃起來肉質鮮嫩美味。

蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。蝦爬子的吃法也有很多種，很多人爲了吃到原汁原味，都會選擇清蒸。

蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子纔好吃，時間長短一般在20分鐘左右。

蝦爬子在挑選的時候要挑選活力足、沒有異味的蝦爬子，這樣的蝦爬子是品質比較佳的蝦爬子。中醫認爲，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

蝦爬子蒸多久

蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裏蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸。

清蒸蝦爬子的做法：

1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗重點是蝦爬子的腹部和頭部。

2、刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。

3、撒調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面。

4、放入蒸鍋，水開上汽後蒸20分鐘即可。

蝦爬子需要蒸多久

蝦爬子需要蒸10分中，要等水開了之後蒸。希望可以幫到你