西紅柿黃瓜炒雞蛋怎麼做

1、主料：西紅柿2個、黃瓜1根、雞蛋3個。

2、輔料：青椒2個、蔥適量、姜適量。

3、配料：鹽適量、白糖適量。

4、西紅柿、黃瓜洗淨切片待用。

5、雞蛋3個入碗中打散。

6、青椒、蔥、薑切片。

7、炒鍋放油，先下入雞蛋炒散，盛出備用。

8、炒鍋另加油，先用小火爆香蔥姜。

9、下入西紅柿和黃瓜片翻炒。

10、把青椒倒入，繼續炒勻。

11、把炒好的雞蛋倒入，分散炒開。此時可加入適量鹽和白糖。

12、西紅柿的汁水被炒出來，將黃瓜和雞蛋均勻包裹後，即可出鍋了。