白花菜炒雞蛋的做法步驟

1、準備材料：白花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。

2、花菜掰成小朵放水裏沖洗乾淨。蔥切段。

3、洗淨的花菜放沸水裏焯熟，撈出放涼。

4、雞蛋打大碗裏，放入適量鹽打勻。

5、花菜放入雞蛋液裏攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。

6、炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香。

7、倒入花菜雞蛋液翻炒。

8、雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。