包菜炒雞蛋的做法步驟

1、材料：包菜適量、雞蛋兩個、蔥適量、姜適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、生抽一勺、醋一勺、植物油適量、澱粉適量。

2、包菜手撕成小塊。

3、蔥姜切碎，乾紅辣椒切小段。

4、兩個雞蛋打散調勻。

5、小碗中放入一勺生抽一勺醋，一勺澱粉，適量清水，調成澱粉汁。

6、鍋中放入適量植物油，放入蛋液，煎至成形，鏟成小塊，盛出待用。

7、放入蔥姜乾紅辣椒爆香。

8、加入包菜翻炒。

9、加入適量鹽翻炒。

10、包菜變軟，放入雞蛋。

11、加入澱粉汁，大火燒開，翻炒均勻關火出鍋。