蟲草花煲鴨湯怎麼做|蟲草花煲鴨湯

1、鴨肉洗淨。

2、鍋裏燒開水，焯熟鴨肉。

3、撈出鴨肉，用冷水再洗一次，去除血沫。（肉類先焯一下去除血沫可以使煲出來的湯清澈）。

4、提前取適量紅棗和蟲草花泡水。

5、砂鍋加入洗淨切成段的玉米煲開。

6、煲開後加入焯過的鴨肉再次煲開。（在砂鍋周圍圍一條毛巾可以起到更好的保溫作用）。

7、再加入蟲草花和紅棗煲開，繼續中小火煲1.5個小時。

8、最後加鹽調味即可。