蒜蓉金針菇蒸蝦的家常做法

1、原料：鮮蝦、金針菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蠔油、鹽、醬油、蔥花。

2、金針菇洗淨瀝乾水，擺盤。鮮蝦去蝦腸開背，用刀輕輕切幾下斷筋，呆會蒸纔不會捲起。

3、蒜蓉切細碎，把切好的一半蒜蓉撒在上面。

4、蒸中煮開水後放入蒸10分鐘。另起一油鍋，把另一半蒜蓉炒香。

5、加入肉碎炒散，按口味調入鹽，醬油，蠔油，最後勾芡。淋在蒸好的金針菇蝦上面，撒點蔥花，擺點辣椒裝飾下就可以了。