番茄肉片的烹飪方法

1、主料：番茄3個，豬肉約200克，蛋1個，紫菜適量，蔥花適量。醃料：鹽1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙。調味料：上湯1/2杯，糖、胡椒粉各1/4茶匙，鹽、麻油各1茶匙，生粉2茶匙。

2、番茄去皮切厚片，雞蛋攪勻。

3、豬肉洗淨切薄片，加入調味料醃約15分鐘。

4、燒熱1湯匙油，將肉片炒熟，加入番茄片再炒勻，放入調味料煮滾，放下紫菜。

5、最後加入雞蛋和蔥花炒勻即成。