做魔芋鴨湯方法

1、鴨肉買來用竹籤在鴨肉上多戳幾下，浸泡在水中，反覆換3次水。

2、將鴨肉放入電壓力鍋加香葉、薑片、小蔥、黃酒及沒過鴨肉的清水煮熟。

3、魔芋用水浸泡5分鐘。

4、改刀切成2釐米見方，青蒜切碎備用。

5、把煮好鴨湯倒入石鍋。

6、加入魔芋塊再煮10分鐘左右，將汁水收濃。

7、撒白胡椒粉、蒜花上桌。