1、材料:臘肉、豆腐幹、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。
2、豆腐乾切條,青椒切絲。
3、臘肉切成片。
4、準備好姜蒜末。
5、視臘肉的肥瘦程度,如果很肥鍋裏不用放油,直接乾煸,如果不算肥就在鍋里加一點油,火開小,把臘肉放進去煸炒。
6、把臘肉的油煸炒出來,放入姜蒜末、花椒和豆豉翻炒。
7、把豆腐乾加進去翻炒。
8、加料酒,加一點生抽。
9、把青椒加進去翻炒片刻就可以出鍋。