肉燉香乾做法介紹|肉燉香乾怎麼做

1、五花肉切塊洗淨後，冷水入鍋焯水備用。

2、熱鍋入油，放入蔥、姜、辣椒，煸香。

3、放入焯過水的五花肉翻炒，煸炒一會;

4、放入生抽、老抽、麥芽糖煸炒上色。

5、整塊馬橋豆腐幹橫豎兩刀切成四小塊，洗淨備用。

6、煸炒上色的肉放入足量的水(基本沒過肉的水量即可)，大火燒開後轉小火慢燉。

7、待肉燉煮5分鐘後放入香乾，一起燉煮。

8、燉至肉質酥軟，用筷子試着能輕鬆戳穿，即可大火收汁起鍋。