海帶如何吃才最健康最有營養

1、海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因爲拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解。

2、如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。另外，就是搭配方面，海帶宜和豆腐一起搭配吃，有互補的作用，也宜和冬瓜一起吃，也好較好的食用價值。