棒子骨怎麼燉最有營養|棒子骨如何燉最有營養

1、材料：棒子骨500克，嫩玉米2個，白蘿蔔1根，蔥、姜適量，料酒，雞精，鹽。

2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。

3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。

4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。

5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。

6、放入拍鬆的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上。

7、放入蘿蔔、嫩玉米，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可。