早餐如何搭配最有營養

1、早餐應該這麼搭配，蛋、奶、豆類任選其二，食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

2、吃少量堅果，堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。