杏鮑蒔菇燴經典做法分享

1、材料：

杏鮑菇100公克，香菇100公克，鴻禧菇100公克，珊瑚菇100公克，金針菇50公克，小黃瓜1/3條，紅甜椒1/8顆，蠔油1大匙，水少許。

2、做法：

（1）小黃瓜、紅甜椒洗淨切細絲，備用。

（2）杏鮑菇、香菇洗淨，切片備用。

（3）鴻禧菇、珊瑚菇、金針菇洗淨，再與作法1的材料一起放入烤盤內，加入少許水，蓋上烤盤蓋，用230℃旋風功能，烤約10分鐘後取出。

（4）趁熱將作法3的菇類加入蠔油拌勻，再加入作法1的小黃瓜絲、紅甜椒絲拌勻配色即可。