關於杏鮑菇的科普知識

去除杏鮑菇怪味方法：先用開水過一下，再用涼水過一下，再炒就沒有怪味了。杏鮑菇（Pleurotuseryngii），是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁...

1、杏鮑菇不能和鵪鶉蛋、鵪鶉肉、驢肉、田螺等食物一起吃。2、杏鮑菇+鵪鶉蛋：杏鮑菇和鵪鶉蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。3、杏鮑菇+鵪鶉肉：杏鮑菇和鵪鶉肉一起搭配食用會導致人生痔...

1、將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，碗中倒入澱粉調勻。2、鍋中倒油放入蔥花炒出香味，倒入杏鮑菇炒至微微發黃倒入調好的料汁，蓋好鍋蓋小火燉四五分鐘。3、四五分鐘後加入...

杏鮑菇洗淨切片，五花肉切片，芹菜切段，杭椒切粒，小米椒切粒，油鍋燒至7成熱，放杏鮑菇煎至金黃，盛出，留底油放五花肉炒至微焦，加姜蒜片、豆瓣醬炒出紅油，然後放煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒等大火翻炒，...

1、食材：杏鮑菇8個，白芝麻1勺，油適量，醬油1勺，醋1勺，番茄醬2勺，糖3勺，水4勺。2、將杏鮑菇撕成一條條。3、鍋裏燒水，水開後放入杏鮑菇焯兩分撈起瀝乾。4、碗裏放入醋，醬油，醋，番茄汁。5、加入水調開...

1、用料：杏鮑菇2個、橄欖油1勺、鹽若干、燒烤粉或椒鹽若干。2、杏鮑菇洗淨。3、手撕成絲，加鹽醃製出水（鹽可略多）醃製5-10分鐘可用手翻擠下加速出水。4、杏鮑菇醃製出水分，手感變軟，用清水洗...

1、肉絲1小蝶，杏鮑菇2根，青椒2個，蠔油2勺，澱粉1小勺，料酒1勺，油適量，鹽適量，準備好原材料。2、杏鮑菇手撕成條。3、肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻醃製一下。4、熱鍋涼油，放入肉絲...

1、杏鮑菇需要焯水，因爲杏鮑菇存在所有菇類植物特有的腥味，會影響到杏鮑菇的口感，焯水後的杏鮑菇炒起來味道更好，所以一般建議在做杏鮑菇前先進行一次焯水。但是它本身並無毒性，不焯水也不...

1、杏鮑菇長白毛還能吃。2、杏鮑菇適合鮮食，雖然一定時間內的存放對其口感和營養影響很小，但會生長一些氣生菌絲，給人的感覺就像發黴了一樣，有一層柔軟的絨毛，不過這並不影響杏鮑菇食用，清洗...

1、主料：醬油15g、胡蘿蔔半個、黃酒20g、香菇2朵、杏鮑菇2根、十三香10g、五花肉250克。2、準備好所有食材，準備開動啦,將杏鮑菇，胡蘿蔔。3、香菇都切碎，拌一起。肉剁成泥，加黃酒，鹽，醬油少量...

1、杏鮑菇的外皮不需要去掉，洗淨後可食用。2、杏鮑菇的肉質肥厚，因此可以直接整朵進行清洗。但在清洗前，最好把菌柄底部帶有泥沙的硬蒂去掉。3、先將杏鮑菇用鹽水浸泡5-10分鐘，將杏鮑菇表...

1、杏鮑菇的頭能吃。2、杏鮑菇的頭和杏鮑菇的菇腳成分一樣，不含有毒素，口味和菇腳一樣，口感反而還好一些，適合食用，因此，烹飪杏鮑菇時候沒必要去掉菇帽。3、杏鮑菇頭中含有豐富的寡糖，它可與...

1、杏鮑菇炒1-3分鐘左右。2、杏鮑菇跟平常的菌類是一樣的，一般大火爆炒3分鐘左右即可熟透了，一般就是炒到杏鮑菇變軟後再多炒半分鐘就可以了，最好不要炒到出水，杏鮑菇的水分都被逼出來了，這...

1、杏鮑菇出現了發黴長白毛的情況，一定不要繼續食用。任何食物在發黴長白毛時代表其已經出現了變質，滋生大量細菌，繼續食用對身體健康有影響。2、在購買杏鮑菇時，最好不要一次買很多，杏鮑菇...

1、柴魚高湯150cc，鹽2公克，濃口醬油3cc，杏鮑菇適量，山芹菜5公克2、取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油於鍋內煮滾後熄火；杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。3、取一湯碗，放入作法1的杏鮑菇薄...

1、杏鮑菇1個、麻油適量、鹽適量、鮮蝦辣椒醬適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥適量、辣椒適量。2、製作步驟：杏鮑菇切薄片，改刀成細條。萵苣去皮後切細絲、胡蘿蔔打皮後切細絲。3、鍋裏坐...

第一、首先把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成薄片。第二、薑蓉、蒜米準備好。第三、牛心清洗乾淨，然後也切成薄片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。第四、開火下油，放蒜米進去爆出味來。...

1、主料：杏鮑菇適量、雞蛋適量、香蔥適量、鹽適量、油適量、調味鮮適量。2、杏鮑菇切片，香蔥切末。3、鍋裏放清水燒開，打進雞蛋開小火。4、將蛋燜熟。5、另起鍋燒油放進杏鮑菇炒勻。6、再...

1、杏鮑菇不能和鵪鶉蛋、鵪鶉肉、驢肉、田螺等食物一起吃。2、杏鮑菇+鵪鶉蛋：杏鮑菇和鵪鶉蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。3、杏鮑菇+鵪鶉肉：杏鮑菇和鵪鶉肉一起搭配食用會導致人生痔...

材料主料：杏鮑菇500克、青菜300克。輔料：油10毫升、鹽6克、大蒜20克、雞精3克。做法：1、杏鮑菇洗淨切片，青菜洗淨撕小片，蒜切片。2、油熱下入蒜片炒香。3、下杏鮑菇翻炒。4、放入青菜，加鹽，翻...

1、杏鮑菇不能和鵪鶉蛋同吃：杏鮑菇和鵪鶉蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。2、杏鮑菇不能和鵪鶉肉同吃：杏鮑菇和鵪鶉肉一起搭配食用會導致人生痔瘡等的症狀。3、杏鮑菇不能和驢肉同吃：驢...

1、杏鮑菇生吃沒有毒。由於杏鮑菇不含毒素，還帶有清香，在國外經常做成沙拉食用，大多數時候都是生切片食用，或者稍微用開水焯水處理了一下，但也沒有熟透，也不見出現食物中毒的現象，因此，杏鮑菇...

1、杏鮑菇洗淨，中間切開，切成菱形片，各種配料洗淨切成片。2、鍋燒熱後加色拉油，待油溫六成熱時加入杏鮑菇炸一下，漏勺控油備用。3、鍋中留油十克左右，放入蔥薑蒜爆香，加入切好的胡蘿蔔，中火翻...

1、材料：雞肉500克，杏鮑菇200克，蠔油、料酒、澱粉、食鹽、白糖適量。2、杏鮑菇洗淨後切小丁。3、雞胸肉切小丁後加入蔥姜、料酒、澱粉、鹽抓勻後醃製15分鐘。4、適量清水燒開，放入杏鮑菇丁...

不能。發黴導致的杏鮑菇長白毛是不建議繼續食用的，導致杏鮑菇發黴的菌種有很多，食用了發黴的杏鮑菇不僅容易出現消化問題，長期食用發黴的食物還容易毒素蓄積，對健康不利。杏鮑菇是菌類食物...