家常醬香大盤雞的做法

1、食材：雞脯肉1斤、土豆半斤、胡蘿蔔3根、紅洋蔥半顆、金針菇半斤、生薑半片、蔥三顆、大蒜六顆、豆瓣醬三勺、麻辣火鍋底料三分之一包

2、雞肉切塊，土豆切塊。

3、洋蔥切小方塊，胡蘿蔔切片，大蒜切半，薑切片，蔥切成段。

4、小火爆蔥薑蒜。必備。

5、油熱後放入雞塊。翻炒20秒。

6、翻炒20秒後立刻放入豆瓣醬。不一定要用這個牌子。沒有豆瓣醬可用豆腐乳也可以。

7、加入剩下的食材翻炒30秒。加入一杯水。不用全部淹沒食材。

8、加入三分之一包火鍋底料攪拌均勻。

9、加入金針菇，然後蓋上鍋蓋中火燒15分鐘左右即可。