油炸過的魚塊如何做好吃

1、切薑絲、蒜塊、青紅椒圈、蔥花、草魚塊，魚塊中加入十三香、鹽、薑絲抓勻，醃製20分鐘。

2、挑出薑絲，倒入生粉抓勻，拍掉多餘的生粉。

3、鍋中倒油，油熱放入魚塊，小火慢炸，炸至金黃撈出控油。

4、另起鍋放油，油熱放蒜、辣椒炒香，加適量水、魚塊、白酒、醬油翻動，蓋蓋小火煮15分鐘，加入水澱粉勾芡，收濃湯汁即可。