紙杯蛋糕的簡單美味做法

1、食材：低筋麪粉70克，糖50克，雞蛋2個，黃油1.5勺，牛奶2.5勺。

2、雞蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打發。

3、打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理。

4、用刮刀稍微擋着加入牛奶和黃油，快速翻拌。

5、篩入麪粉，繼續快速翻拌，忌翻拌過度消泡。均勻混合即可。

6、灌入紙杯中，8分滿。可撒一些椰蓉或者巧克力豆，小號紙杯可做5個，180度上下火15分鐘，表面金黃即可。