紅燒土豆塊的做法介紹

1、主料：土豆500克。輔料：植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。

2、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。

3、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。

4、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。